Papilles et Pupilles: Cake aux deux citrons et graines de pavot

06 novembre 2005

Cake aux deux citrons et graines de pavot

Cake aux deux citrons et aux graines de pavot

J'ai beaucoup aimé l'alliance du moeeleux de ce cake au citron moelleux et du croquant des petites graines de pavot.

Ingrédients :

3 oeufs
160gr de sucre
160gr de farine
160gr de beurre ramolli
5 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 citron jaune non traité
1 citron vert non traité
1 cuiller à soupe de vanille liquide
2 cuillers à soupe de graines de pavot
1/2 cuiller à café de sel

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake.

Mélanger les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite le lait et la vanille liquide, et petit à petit la farine tamisée mélangée avec la levure et le sel. Prélever les zestes et les jus des 2 citrons. Rajouter au mélange. Compléter avec le beurre ramolli. Pour terminer ajouter les 2 cuillers à soupe de graines de pavot.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 45/50 mn. La lame d'un couteau plongée dans le cake doit ressortir sèche.

Petite astuce pour que votre cake n'explose pas mais présente une déchirure esthétique => au bout d'environ 20 minutes de cuisson, dès que le gâteau commence à fendiller sur le dessus, passer la lame d'un couteau (beurré c'est plus facile)=> la fente ainsi sera bien nette et plus jolie.

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11 commentaires:

Scherneel a dit…: Merci pour la petite astuce...mes ex-futur Elephant Cakes te sont très reconnaissant :); 11:40 AM
Colette a dit…: Bien joli ce cake ,j'adopte...; 11:56 AM
Claire a dit…: Je l'ai déjà fait ce cake et il est bien bon, en plus,j'imagine qu'on peut l'adapter pour faire des espèces de muffins ou des mini cakes !; 1:41 PM
mercotte a dit…: Oui, oui moi aussi je l'avais déjà fait en muffins, mais avec seulement une sorte de citron ! très appétissant pour sûr ! je vais réessayer pour un petit brunch sympa !
Une semaine prometteuse pour toi ....niveau école de cuisine !!!; 2:26 PM
pocah a dit…: ceux-ci sont parmi mes cakes préférés! tu me donnes envie d'en refaire!!!!!!!!! grumphhhhh; 6:54 PM
AnneE a dit…: je suis une fan des gâteaux aux graines de pavot; 8:59 PM
Emilie a dit…: Je sors de table et là je peux dire que tu m'a donné envie de gouter un petit bout ! ;-); 8:59 PM
marion a dit…: ça m'a l'air bien sympathique en effet ! merci ;o); 9:15 PM
Imen a dit…: Cette recette a l'air bien sympathique, un bon moyen d'utiliser les graines de pavot; 9:45 PM
Cindy a dit…: Encore une recette que je note, j'adore le pavot.; 10:01 PM
LAli a dit…: Je la garde au chaud celle-là. Merci Papilles!; 12:53 PM