Papilles et Pupilles: Pain aux épices et à l'écorce d'orange confite

06 décembre 2005

Pain aux épices et à l'écorce d'orange confite

Un délice à grignoter pour le goûter par exemple !

Ingrédients :

150 ml de lait tiède
1 cuiller à soupe de miel
25 g de beurre
280g de farine (+/- 30g)
25 g de cassonade
1 cuiller à café d'arôme d'oranges
50 g d'écorces d'oranges confites
1/2 cuiller à café de cannelle
1/2 cuiller à café d'anis
1/2 cuiller à café de cardamome
1 cuiller à café de levure de boulanger déshydratée
1/4 de cuiller à café de sel

Bien mélanger tous les ingrédients. Laisser lever une bonne heure et enfourner thermostat 6 (180°C) pour environ 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

On peut si on le souhaite rajouter un glaçage (sucre glace + beurre + 10/20 gr d'écorces d'oranges confites).

Autres articles pouvant vous intéresser ...

21 commentaires:

coco28 a dit…: Snif je ne vois pas la photo mais la recette me plait bien; 10:55 AM
Casseroles2Nawal a dit…: Snif je vois la photo ;-); 10:58 AM
mercotte a dit…: mais t'es carrément intarissable dis donc

hihi moi je la vois la photo !; 11:20 AM
avital a dit…: Comme quoi, je suis vraiment conditionnée: en lisant "pain aux épices" sur blog actu, je m'attendais à quelque chose de marron, pain d'épices quoi!! Quelle agréable surprise, ça m'a l'air bien sympathique et parfumé!!; 11:45 AM
Choupette a dit…: Moi aussi je suis conditionnée car comme Avital je m'attendais à un pain marron.; 12:29 PM
Elvira a dit…: Il a l'air bien moelleux, en plus!; 2:31 PM
omelette a dit…: tiens couleur originale! il a lair maxi fondants! oh que ca doit etre bon avec un chocolat chaud! faut que jarrete de regarder!; 2:55 PM
Imen a dit…: Original avec le gout de l'orange, ça m'a l'air bien bon; 5:41 PM
Colette a dit…: Une tranche et je craque.....; 5:47 PM
editoweb a dit…: je l'ai ratée la recette.
vous vous regaler tant mieux
henri; 10:09 PM
Gigi a dit…: Je viens de découvrir ton blog et ça fait 1 h que je navigue dessus. Super bien. Je viens de relever 2 recettes que je vais faire rapidement. Et d'autres bien sûr ! Et zou, dans Favoris.; 10:21 PM
Papilles et Pupilles a dit…: Henri, vous voulez dire que vous n'avez pas réussi à faire la recette ou que vous ne l'aviez pas vue ?; 10:34 PM
Papilles et Pupilles a dit…: Gigi, merci :); 10:37 PM
pocah a dit…: miam mille fois!!! je pique et je teste! merci :o)

ps: un petit expo-vaisselle te tenterait-il? ref: mon blog

merci, à bientôt!; 1:56 AM
brigitte a dit…: je suis au petit déj et je trouve ma tartine bien fade tout d'un coup!
mais ta recette semble facile et je vais tenter l'expérience!
je vois la photo moi :-); 10:31 AM
Gracianne a dit…: Celui la il a l'air fameux, une version epicee du panettone! La Cardamone, tu l'utilises entiere?; 10:33 AM
jacketpascale a dit…: Cela a l' air vraiment délicieux et en plus la couleur de ce pain aux épices est différente des autres !; 10:49 AM
Papilles et Pupilles a dit…: Gracianne, ici je l'ai utilisé en poudre. Mais c'est moins bien qu'en gousses (de la cardamome verte); 10:56 AM
Papilles et Pupilles a dit…: Pocah, je vais aller voir l'expo vaisselle ;); 10:57 AM
Marcela a dit…: Que a l'air bon cette recette!; 4:01 AM
anne a dit…: En ce moment, je suis fan du pain d'épices maison (nouvelle recette demain), je vais tester ta recette dimanche! Miam que ça à l'air bon!; 10:25 AM