Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés
Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés
Une délicieuse recette qui vient de chez Manue de la Popotte. J'aime beaucoup son blog. J'ai modifié légèrement les quantités pour ne pas laisser un fond de mascarpone dans la boite.
J'ai profité des soldes sur les chocolats pour acheter 2 boites de marrons glacés. J'ai très envie de refaire ce cake aux marrons glacés et à la crème de marrons que nous avions beaucoup aimé.
J'ai profité des soldes sur les chocolats pour acheter 2 boites de marrons glacés. J'ai très envie de refaire ce cake aux marrons glacés et à la crème de marrons que nous avions beaucoup aimé.
Pour 4 personnes (4 verrines type verres à tapas)
- 260 g de crème de marrons
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 petite poignée de brisures de marrons glacés
Cassez les œufs en séparant le blanc des jaunes.
Placez les jaunes dans un saladier et ajoutez le mascarpone, le sucre vanillé.
Fouettez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Lorsque celle-ci est obtenue ajoutez la crème de marrons et fouettez à nouveau.La crème doit être lisse et onctueuse. Ajoutez ensuite les brisures de marrons. Mélangez.
Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la crème de marrons.
Disposez la mousse obtenue dans des verres et placez au frais au moins 3 h.
Vous pouvez décorer ces mousses avec des Gavottes écrasées (version Manue), du cacao amer, des vermicelles de chocolat, des marrons glacés …
Placez les jaunes dans un saladier et ajoutez le mascarpone, le sucre vanillé.
Fouettez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Lorsque celle-ci est obtenue ajoutez la crème de marrons et fouettez à nouveau.La crème doit être lisse et onctueuse. Ajoutez ensuite les brisures de marrons. Mélangez.
Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la crème de marrons.
Disposez la mousse obtenue dans des verres et placez au frais au moins 3 h.
Vous pouvez décorer ces mousses avec des Gavottes écrasées (version Manue), du cacao amer, des vermicelles de chocolat, des marrons glacés …
Bonus : C'est avec plaisir que j'ai répondu aux questions de Stella pour son blog Networking & Gourmandise.
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31 commentaires:
Tiens une petite mousse de marrons!! Toute mimi, toute douce, toute hivernale! J'en ferais bien mon dessert a midi!!
mummmmmm.... ça à l'air trop trop trop bon !!!
Les mousses aux marrons, j'adore. Si en plus il y a des éclats de marrons glacés, ce doit être fabuleux!
comme toi, j'ai fait le plein de marrons soldés!
une belle gourmandise que je pendrais bien là tout de suite pour mon dessert!
Tu me donnes très envie avec cette mousse
c'est avec plaisir que Stella de La Rhune t'a interviewée
en plus maintenant C ecrit:
avec les macarons de chez Adam et tutti quanti de gouts communs, C foutu grave question régime au pain sec!!!
et sinon jaime bien qd tu dis que
pour pas perdre le mascarpone tas change les doses de la recette
... !!!!!
Miam... J'ai récemment découvert la crème de marrons (c'est pas trop commun au Québec), et j'ADORE ça! Ta recette me tente beaucoup.
avec une pointe de whisky ce sera parfais pour moi....
je ne suis pas trop fan des marrons et pourtant en voyant tes photos, je gouterai bien ta mousse!!
Ca doit être torp bon !!!
Je suis une accro à la crème de marrons alors je fonds, je craque, je salive devant cette verrine!!!!
J'ai une petite question concernant le marbré italien que je souhaite faire pour l'anniv de ma ptite poulette....tu mets le sucre tout de suite dans les blancs ou alors faut il battre un peu les blancs d'abord ?
Merci d'avance
Bises
Merci :)
@ Laeti : Pour le marbré italien, je monte d'abord un peu les blancs et je sucre ensuite. Un peu comme une meringue.
A bientôt !
Je prends le TGV et dans 3 heures, je serai là!!!!
Une pêchée!!! Trop bon Anne!
salut superbe recette!
je me demandais un truc, la pub qui est sur ton blog c'est toi qui la choisi ou c'est blogger qui te la met sans te demander ton avi.
Simple curiosité. Merci et encore bravo
@ Xiami : La pub adsense (google) se met toute seule. Je choisis juste le format. En fonction de ce qui est écrit sur la page, elle met tel ou tel truc. Ce qui fait que tu trouveras de la cuisine sur les blogs de cuisine et des trucs de geeks sur les blogs de geeks. Je trouve que c pas mal. Il m'arrive de cliquer dessus chez moi ou ailleurs parce que cela répond à une information que je recherche.
J'adore cette recette !!!
Oh la la la la quelle recette !! Y a plein de marrons glacés dans mon placard , je crois que je ne vais pas résister ! t'es pas folle de nous mettre des choses comme ça ! bon allez je vais répondre à hélène pour me changer les idées ! c'est mieux pour ma ligne et mes bleus -private joke- !!hihi
en grande fan de crème de marron et marrons glacés, je note précieusement ce dessert pour les bonnes occasions!
merci bien de ta réponse
de la creme de marrons alalallala je bave devant mon ecran et il est trop tard pour aller en acheter ... je suis en manque! ;-)
wah alors ca j'adoooorerai!!!!!
a bientôt
Oulalaaaaaaaaa tu me prends par les sentiments là ;)!!!
Coucou,
Recette simplissime et original parfait pour moi qui n'aime les marrons que glacé ou en créme!!
Et oui on est groumande ou on l'ai pas!!
Merci pour cette recette
Bises Angie
Merciiiii :)
Marrons + marrons, bon pas forcément léger mais comme je suis fan j'adopte quand meme!
Ouh ouh ouh ! çà fait comme les marron suis', j'adore !
C'est un dessert pour nous, mon homme aime la crème de marron et moi j'adore les marrons glacé....A essayer...
Voilà de quoi remplacer les Marronsuisses, introuvables ici
une pure gourmandise ce dessert
Je craquerai bien volontiers....
Déja parce que je suis une grande gourmande, encuite parce que la crème de marron c'est mon péché mignon...alors en mousse....
Allez hop, ce soir ;)
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