Cake aux fruits confits délicieux ou Cake 1978 selon Fil
Cake aux fruits confits
J'adore le blog de Marie. J'y apprends toujours plein de chose. J'y viens sur la pointe des pieds, j'admire, je regarde et quelques fois comme aujourd'hui j'y pique une recette. Et comme d'habitude, c'est excellent. Merci Fil & Marie pour cette délicieuse recette qui a fait le régal de la famille Papilles en ce dimanche d'été !
Pour 1 cake :
Mélangez la levure avec la farine à l’aide d’un fouet. Travaillez le beurre en crème, ajoutez le sucre, mélangez. Mettez ensuite les oeufs un à un et incorporez-les bien à la pâte avant d'ajouter le suivant, comme vous le feriez pour une pâte à chou.
Versez ensuite la farine tout en mélangeant bien, puis ajoutez les fruits confits et le rhum.
Pour 1 cake :
- 125 gr de beurre,
- 125 gr de sucre,
- 3 œufs,
- 250 gr de farine,
- ½ paquet de levure chimique,
- 300 gr de fruits confits, (raisins, abricots, noisettes pour moi)
- 3 cuillerées de rhum.
Mélangez la levure avec la farine à l’aide d’un fouet. Travaillez le beurre en crème, ajoutez le sucre, mélangez. Mettez ensuite les oeufs un à un et incorporez-les bien à la pâte avant d'ajouter le suivant, comme vous le feriez pour une pâte à chou.
Versez ensuite la farine tout en mélangeant bien, puis ajoutez les fruits confits et le rhum.
Versez dans un moule à cake beurré, recouvrez d'un papier sulfurisé et enfournez à four chaud.
Laissez cuire une heure à chaleur tournante. (Marie a laissé cuire 1H30). Pour vérifiez que votre gâteau est cuit, plantez une lame de couteau à l'intérieur, elle doit ressortir sèche.
Cake aux fruits confits
Laissez refroidir sur grille !
Divin ! Parfait pour tea-time !
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34 commentaires:
En effet il est superbe !
Bises
Math
Superbe! C'est très tentant!
j'etais en train de lire ca avec appetit
qd une copine ma appellee pour dire quelle est maladie coeliaque = gluten stop
donc je lui ai dit que
bon pas de soucis, je lui dirai tout
mais
en meme temps
en voyant cette belle photo
quelle cruellitude cette connerie de gluten!!!!
bon enfin, te voila bientot avec une fidele lectrice cote allergie!
Sur que le gluten c la loose ! C vraiment le truc le plus chiant :(
Qu'il a l'air bon !
Les fruits sont bien répartis, très réussi ce cake.
Wahjou, il m'a aussi tapé dans l'oeil !! superbe
Ce cake est superbe et plein de fruits comme ça, j'adore! Bonne journée.
Oooooh qu'il est beau!!! La texture est superbe! Tu me donnes envie de faire un cake, moi qui ne suis pourtant pas forte de ce gâteau!
Et je vois l'heure du 4h approché à grand pas...
Bises
Merci je note ....!
Certainement encore meilleur avec des fruits séchés! en tous les cas il est magnifique et je viendrais bien prendre le thé avec toi sur ta terrasse!
Même pas la peine la vue de coupe... ça me donne trop envie d'une part !
Au passage, tu aurais vu mon commentaire sur culinodates ??
Coucou $ha ! oui je l'ai vu. Cela apparaitra dans le récap de lundi prochain :)
Hummm! Il est sublime! Il a l'air sublime et les noisettes y sont bien séduisantes! Bravo!
Mince alors ! j'arrive un peu tard ... tout a déjà été dit ! alors tout pareil que les autres ;)
Je dois en faire un depuis...... et j'ai tout dans les placards, j'vais tester ta recette à cause des noisettes que je ne mets pas d'habitude. Ton cake est superbe, une couleur à faire pâlir d'envie (c'est l'heure du p'tit creux..!!)
C'est mon cake favori et je vais m'empresser d'essayer cette recette car il a l'air sublime...
Croquette
Un magnifique cake! Alléchant!
Bises et bonne journée!
Rosa
Je viens de raconter à Fil. Il est super fier.
Ta version aussi est alléchante.
Possible que la différence du temps de cuisson est dûe en partie à la chaleur tournante. Mais je ne t'apprends rien, tu le sais, chaque four est différent et rien de plus délicat...
c'est très jolie,.huumm, j'ai faim
Marie, tu as tout à fait raison. Entre les fours et les options de cuisson, mieux vaut se fier à la bonne vieille méthode de la lame de couteau plantée dans le cake. Si elle ressort sèche, c que c'est cuit ;) Merci encore pour cette délicieuse recette !
merci à toutes
Rien de plus gourmand qu'un vrai cake aux fruits confits fait maison........d'ailleurs j'en prendrais bien une petite tranche au passage !!!!
A bientôt
Miam, j'en prendrais bien une part avec une belle tasse de thé !
C'est rigolo, tu utilises mon "ancien" pseudo, avec le $ :) Je l'ai mis de côté car je ne peux pas l'utiliser partout vu que c'est un "caractère spécial".
Oupss, désolée Sha :) Je n'avais pas fait attention au $ devenu S ;)
Tout simplement ABSOLUMENT MAGNIFIQUE .....
Miam ! Parfait pour partir en rando, ça !!
Superbe ce cake aux fruits, bien riche !!!! tout ce que j'aime..... Je suis bien tentée de le faire !
Bisous
Manue
Il est riche, il est beau. Moi aussi j'aime bien passer chez marie, j'admire.
C'est mon cake favori !
le tien est magnifique!!
Merci Grazi :)
où trouver à Bordeaux des fruits confits, poudre d'amandes,de noisettes de qualité au poids? Merci à toutes. Anne
@ Commentaire 33 : Essayez peut être à l'Epicerie rue Montaigne ou au Dock des Epices (rue St James). Je vais moi aussi régulièrement à Paris et chez Izrael (ou Detou suivant ce dont j'ai besoin). Vous avez également les établissements Auclert à Bègles qui sont fournisseurs en produits pour pâtisseries et qui vendent aux particuliers (du moins la dernière fois où j y suis allée).
A bientôt
Anne
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