Velouté de courgettes aux herbes du jardin
Velouté de cougettes aux herbes du jardin
Anne de Cannelle et Cacao m'a passé le relais du jeu Esketekap. J'ai relevé le défi et ai réalisé sa délicieuse recette de velouté aux herbes du jardin. J'ai beaucoup aimé l'apport des herbes qui relève bien la courgette, toujours un peu fade.
Pour 4 personnes :
- 3 courgettes moyennes
- 1 échalote
- 1 bonne poignée de roquette
- des herbes: persil plat, et ciboulette pour moi
- 1 cube de bouillon de volaille
- huile d'olive
- sel et poivre
Lavez les courgettes et coupez-les en tronçons sans les éplucher. Ciselez les herbes.
Emincez l'échalote et faites-la dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les herbes, le bouillon de volaille. Versez 1 litres d'eau et faites cuire 10 minutes à l'autocuiseur.
Mettez les courgettes dans le blender, ajoutez la roquette et mixez. Poivrez et parsemez d'herbes. J'avais oublié de réserver quelques brins pour la décoration et j'ai juste pu récupérer une pluche de roquette !
C'était délicieux, merci Anne. Vous pouvez voir aussi ici, la réalisation de Flo.
Je passe le relais à et à Clairechen pour cuisiner une salade Caesar et à Florence pour la réalisation de cookies à la mélasse !
La règle du jeu:
Emincez l'échalote et faites-la dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les herbes, le bouillon de volaille. Versez 1 litres d'eau et faites cuire 10 minutes à l'autocuiseur.
Mettez les courgettes dans le blender, ajoutez la roquette et mixez. Poivrez et parsemez d'herbes. J'avais oublié de réserver quelques brins pour la décoration et j'ai juste pu récupérer une pluche de roquette !
C'était délicieux, merci Anne. Vous pouvez voir aussi ici, la réalisation de Flo.
Je passe le relais à et à Clairechen pour cuisiner une salade Caesar et à Florence pour la réalisation de cookies à la mélasse !
La règle du jeu:
Très simple : la personne taguée choisit une recette parmi celles publiées sur son blog et défie 2 autres mordus de cuisine qui devront la réaliser. Le tout en 2 semaines, puis c’est à leur tour de défier 2 autres personnes
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10 commentaires:
Chouette! je suis heureuse que tu ai cuisiné cette soupe.
Très bon week-end à toute la famille Papilles.
Magnifique, quel beau vert ! Merci du clin d'oeil :-) Bizzz !
Superbe, je vais essayer cette soupe d'un vert trop sublime !
J'aime beaucoup le velouté de courgettes, cette version me ravit.
Une belle idée de partage... Ce velouté me fait les yeux doux!!
Je relève le défi avec plaisir, c'est l'occasion pour moi de découvrir la mélasse!
WAOW! La couleur est magnifique!
Quelle surprise tu me passes le relais!!! A moi la caesar's salad!
j'ai tout ce qu'il faut..oups
Marrant ce jeu, moi ça me fait un peu penser aux interros qu'on avait à l'école. Tout le monde regarde ses pieds en priant pour que ça tombe sur le voisin. Celui ou celle plutôt qui aura un truc du genre, les super macarons de la mort de Mercotte à faire et à prendre en photo devant tout le monde (trop la honte); avec 8 jours juste pour préparer les blancs, 25 répétitions pour la consistance, et 45 de plus pour la couleur. Et ben celui-là il va regretter la soupe aux courgettes !!! ;)) Ben moi je dis ça...
@ François : hihihi, la loose totale :))
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