tag:blogger.com,1999:blog-14089421.post114296035471843815..comments2008-06-23T09:28:47.929+02:00Papilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-63339948218049831642008-06-23T09:28:00.000+02:002008-06-23T09:28:00.000+02:00Bonjour Cotomili. La recette de pain sans pétrissage est déjà sur Papilles et Pupilles ;)<BR/><BR/><A HREF="http://papillesetpupilles.blogspot.com/2006/08/pain-sans-ptrissage.html" REL="nofollow">Recette de pain sans pétrissage</A><BR/><BR/>A bientôtPapilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-40968995663747859712008-06-23T09:24:00.000+02:002008-06-23T09:24:00.000+02:00bonjour, très complet et clair!<BR/>je t'invite à venir voir mon billet sur le pain sans pétrissage et si tu veux la recette je peux te l'envoyer<BR/>je te mets dans mes favoris a bientôtcotomilihttp://cardamome.over-blog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-40503903670919195642008-06-10T22:29:00.000+02:002008-06-10T22:29:00.000+02:00Je pense que si elle s'avachit c'est que tu la laisses lever trop longtemps. Sinon, rien ne t'empêche de faire lever ta pâte dans un moule à manqué par exemple.Papilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-54289464425254935852008-06-10T13:46:00.000+02:002008-06-10T13:46:00.000+02:00Bonjour,<BR/>Un petit problème à soumettre, Je pétris dans la MAP<BR/><BR/>je met la ¨pâte sur une plaque ou dans la cocotte, je laisse lever, mais elle s'avachit.<BR/><BR/>Quoi faire.... pour avoir un pain plus formé.<BR/><BR/>MerçiAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-50069320171657338242008-03-15T18:44:00.000+01:002008-03-15T18:44:00.000+01:00Avec toutes ces recette de pain je ne sais laquelle choisir !<BR/><A>http://www.annuaire-des-blogs.net</A>annuairehttp://www.annuaire-des-blogs.netnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-33493867624791907392008-02-18T14:52:00.000+01:002008-02-18T14:52:00.000+01:00coucou anne !<BR/><BR/>je te souhaite beaucoup de succès avec ton nouveau livre de recettes de pains !<BR/>je te dirai ce que j'en pense dès que je le recevrai ;-)<BR/><BR/>bisous<BR/>cécile/gatococoCécilehttp://www.blogger.com/profile/02081491414749819594noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-50922662755408767662008-01-23T08:03:00.000+01:002008-01-23T08:03:00.000+01:00Merci beaucoup EllaëPapilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-78951437346931742542008-01-22T23:56:00.000+01:002008-01-22T23:56:00.000+01:00J'aime beaucoup cette nouvelle photo des recettes de tes pains et cie!!!Ellaëwww.eaudebene.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-89966784534990117882007-06-05T11:02:00.000+02:002007-06-05T11:02:00.000+02:00merci beaucoup :)Papilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-42809752467065112142007-06-05T10:50:00.000+02:002007-06-05T10:50:00.000+02:00Moi aussi je découvre ton blog .... et il est sensationnel !<BR/>Merci pour toutes ces bonnes recettes et mille mercis d'avoir pensé aux allergiques dont mon loulou fait partie !!!!<BR/>Bravo à toi .... et merci pour ta générosité !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-59296204638827950732007-04-04T16:42:00.000+02:002007-04-04T16:42:00.000+02:00et bien si on ne trouve pas notre bonheur sans ce pléthore de pains c'est qu'on est bien difficile. J'en ai déjà fait plusieurs que je n'hésite pas à recommander à mes connaissances.grignote et barbotinehttp://www.grignotebarbotine.frnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1163262428243146822006-11-11T17:27:00.000+01:002006-11-11T17:27:00.000+01:00merci de votre réponse!! je n'ai plus qu'à tester vos jolies recettes!! alors à bientot pour vous donner mes "résultats" bonne continuation ;)sandrine la marmotte!!noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1163235080052939782006-11-11T09:51:00.000+01:002006-11-11T09:51:00.000+01:00Si vous avez un kitchenaid avec un crochet à pâte, vous n'avez absolument pas besoin d'une machine à pain. vous faites votre pâte avec le robot. Quand elle est bien assimilée, vous pouvez la laisser dans le bol du robot et la laisser lever pendant environ 1h30 dans une pièce à température ambiante à l'abri des courants d'air (la pâte doit doubler de volume). Ensuite, vous renversez votre bol sur un plan de travail légèrement fariné, vous dégazez la pâte à la main (pétrir 1 à 2 minutes), vous mettez en forme ( gros pain, peitits pains, ....) et vous déposez ces pâtons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous laissez à nouveau lever pendant environ 3/4 d'heures (toujours à température ambiante et à l'abri des courants d'air). Et ensuite vous enfournez à four chaud. 220°C ca va ;)Papilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1163234568191908242006-11-11T09:42:00.000+01:002006-11-11T09:42:00.000+01:00oups!! c 'est encore moi!! j'ai aussi oublié d'ajouter: mon mini four ne monte qu'à 220° puis je quand meme cuire du pain? merci de votre patience avec moi!!!sandrine la marmotte!!noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1163234448760825872006-11-11T09:40:00.000+01:002006-11-11T09:40:00.000+01:00bonjour je viens de trouver votre site je vous remercie pour votre gentille idée de partager vos connaissances. vous pourrez peut etre me répondre: j'ai un batteur "kitchen aid" dois je quand meme investir pour une map je ne connais pas du tout ce genre d'appareil!!! d'autre par :je n'aime pas trop ces pains forme "brique"!! excusez pour la longueur du msg!!! merci merci!!sandrine la marmotte!!noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1162468933650726032006-11-02T13:02:00.000+01:002006-11-02T13:02:00.000+01:00Merci pour ta réponse Anne. Je vais réfléchir, prospecter les magasins. A plusGarancenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1162388090168612802006-11-01T14:34:00.000+01:002006-11-01T14:34:00.000+01:00Garance : il faut que tu réfléchisses à ce que tu veux faire avec : <BR/><BR/>Si tu veux une machine qui fasse un bon pétrissage + une bonne cuisson => tu obtiens des pains en forme + ou - de briques. Certains n'aiment pas. <BR/><BR/>Tu peux vouloir une machine qui même si elle cuit moyennement, ce n'est pas bien grave parce que tu veux t'en servir que pour le pétrissage.<BR/><BR/>Le budget est également un facteur important car tu as des machines à tous les prix. <BR/><BR/>J'ai 2 machines : Une panasonic et une Kenwood. Je trouve la Kenwood plus facile à dompter mais la Pana fait des pains avec une plus jolie croute et possède un distributeurs de fruits secs ou graines assez intéressant;<BR/>Il me semble que la Riviera & Bar est aussi sympa. <BR/><BR/>Tu as également des machines premier prix dans des magasins comme LIDL qui marchent très bien. Il me semble que la Bifinett donne beaucoup de satisfaction. <BR/><BR/>Pour la moulinex, je ne l'ai jamais testée mais ce que j'ai lu ne m'a pas emballée. Toutefois cela date un peu et il y a peut être de nouveaux modèles.Papilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1162381552305260782006-11-01T12:45:00.000+01:002006-11-01T12:45:00.000+01:00Anne !!! G = Garance c moi le message ci-dessus Hi hi !!!! j'ai validé trop tôt mon commentaire !!Garancenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1162381479520029692006-11-01T12:44:00.000+01:002006-11-01T12:44:00.000+01:00Bonjour Anne,<BR/>Peux-tu me conseiller pour l'achat d'une MAP ? s'il te plait. <BR/>Pana, moulinex, etc, ....<BR/>Merci beaucoup.Gnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1161802620283080582006-10-25T20:57:00.000+02:002006-10-25T20:57:00.000+02:00Bonjour,<BR/>J'aimerai savoir comment proposer une recette pour mettre sur P&P allergiques?? car j'ai une recette de pain au vapeur qui sans beurre, lait et oeuf!!<BR/>merci de me repondre sur mon email, erdhb@hotmail.comAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1160304762185473522006-10-08T12:52:00.000+02:002006-10-08T12:52:00.000+02:00Cela dépend des marques de machine à pain. Certaines ont un temps d'attente, d'autres non.Papilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1160303171483412482006-10-08T12:26:00.000+02:002006-10-08T12:26:00.000+02:00es-ce normal qu'en allumant la map on a un temps d'attenteAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1160239432094238962006-10-07T18:43:00.000+02:002006-10-07T18:43:00.000+02:00Dans la mesure où on y met des fruits, des raisins, des noix voire même des pralines, rien n'empêche à mon avis d'y mettre de la semoule moyenne.Papilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1160237355146274912006-10-07T18:09:00.000+02:002006-10-07T18:09:00.000+02:00pourais t'on mettre de la semoule moyenne dans une maprwandoudadeehttp://www.blogger.com/profile/05164689986661659336noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1159105315371704842006-09-24T15:41:00.000+02:002006-09-24T15:41:00.000+02:00On peut faire le pétrissage mais pour la cuisson je suis dubitative !Papilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.com