tag:blogger.com,1999:blog-14089421.post115264322210410368..comments2023-08-27T16:18:20.335+02:00Comments on Papilles et Pupilles: Tartare de maigrePapilles et Pupilleshttp://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152818763596444982006-07-13T21:26:00.000+02:002006-07-13T21:26:00.000+02:00Oui Dumé en gravlax, ce doit être super aussi !Oui Dumé en gravlax, ce doit être super aussi !Papilles et Pupilleshttps://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152813165365940302006-07-13T19:52:00.001+02:002006-07-13T19:52:00.001+02:00ah ben voila, tu as fini par l'essayer ce poisson ...ah ben voila, tu as fini par l'essayer ce poisson de par chez nous ;<BR/>c'est fin, n'est-ce-pas ?<BR/>je vais tenter un tartare, c'est une excellente idée ;<BR/>en gravlax, ce de"vrait être bien également, non ?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152813158729509672006-07-13T19:52:00.000+02:002006-07-13T19:52:00.000+02:00ah ben voila, tu as fini par l'essayer ce poisson ...ah ben voila, tu as fini par l'essayer ce poisson de par chez nous ;<BR/>c'est fin, n'est-ce-pas ?<BR/>je vais tenter un tartare, c'est une excellente idée ;<BR/>en gravlax, ce de"vrait être bien également, non ?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152738323540344042006-07-12T23:05:00.000+02:002006-07-12T23:05:00.000+02:00il est maigre pour le porte monnaie si je comprend...il est maigre pour le porte monnaie si je comprends bien ;)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152731880295520552006-07-12T21:18:00.000+02:002006-07-12T21:18:00.000+02:00Fabienne : mdrr :))Fabienne : mdrr :))Papilles et Pupilleshttps://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152731431873805002006-07-12T21:10:00.000+02:002006-07-12T21:10:00.000+02:00Y'a pas que les maigres qui grognent!Y'a pas que les maigres qui grognent!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152730918431084432006-07-12T21:01:00.000+02:002006-07-12T21:01:00.000+02:00Merci Stéphane !Merci Stéphane !Papilles et Pupilleshttps://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152730434721450212006-07-12T20:53:00.000+02:002006-07-12T20:53:00.000+02:00Bazarette : Je vais me renseigner sur la situation...Bazarette : Je vais me renseigner sur la situation géograhique exacte. Mais une chose est sur c'est qu'il se trouve en corse (pour info nous en avons passé plus de 1,5 tonne la saison passée.<BR/>Pupille : Concernant la photo, elle ne peut pas être en ligne pour le moment car j'ai entamé une programmation cette semaine et nous étions programmé en debut de semaine. En revanche je vais t'envoyer laAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152714088346163002006-07-12T16:21:00.000+02:002006-07-12T16:21:00.000+02:00Stéphane : Croustillant de noisettes de maigre et ...Stéphane : Croustillant de noisettes de maigre et crevettes roses à la tapenade,un beurre blanc léger => quel programme ! j'espère voir au moins la photo sur ton blog<BR/><BR/>Bazarette : Non non ce n'est pas un mulet. Du mulet on en trouve aussi sur nos étals. C'est plus large qu'un mulet. (le mulet, c'est plutôt long et fin) et au niveau goût, cela se rapproche vraiment du bar (enfin ce que toiPapilles et Pupilleshttps://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152713689720985632006-07-12T16:14:00.000+02:002006-07-12T16:14:00.000+02:00Comme d'habitude tes recettes de poissons sont sup...Comme d'habitude tes recettes de poissons sont superbes et appétissantes.(celle avec la courgette me tente bien ). Le maigre connais pas, tu le dis en méditérranée,il est très rare, je dirais que je n'en aie jamais vu chez poissonnier.Tu nous en apprends toujours et encore. J'apprends par Stéphane (merci stéph)qu'il y a un élevage de maigres en Corse l'étang de Diana et Urbino sur la côte Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152712348877273942006-07-12T15:52:00.000+02:002006-07-12T15:52:00.000+02:00Décidément très instructifs ces blogs, encore un p...Décidément très instructifs ces blogs, encore un poisson que je ne connaissais pas !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152706797672695152006-07-12T14:19:00.000+02:002006-07-12T14:19:00.000+02:00Je savais que c'est un poisson, mais je n'en ai en...Je savais que c'est un poisson, mais je n'en ai encore jamais vu. En tout cas cette recette et cette presentation sont vraiment sympa, tu vas faire des emules a mon avis.Graciannehttps://www.blogger.com/profile/18331358613172982977noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152704811657149052006-07-12T13:46:00.000+02:002006-07-12T13:46:00.000+02:00Le Maigre est effectivement un poisson qui resembl...Le Maigre est effectivement un poisson qui resemble au loup avec une seul difference son prix. Le maigre que nous servons au restaurant est Corse ( et oui notre producteur est Corse). Nous proposerons fin juillet une recette intitulé : Croustillant de noisettes de maigre et crevettes roses à la tapenade,un beurre blanc léger.<BR/><BR/>StéphaneAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152704365738191752006-07-12T13:39:00.000+02:002006-07-12T13:39:00.000+02:00une recette comme j'aime, la fraîcheur, le goûtune recette comme j'aime, la fraîcheur, le goûtAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152703641723973472006-07-12T13:27:00.000+02:002006-07-12T13:27:00.000+02:00Moi je croyais que tu allais présenter une recette...Moi je croyais que tu allais présenter une recette light ;-))!! je savais pas qu'un poisson s'appelait ainsi! et comme les autres, je dis waow pour la présentation de l'assiette, très très joli!Alhyahttps://www.blogger.com/profile/01085533840999784463noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152697100797482692006-07-12T11:38:00.000+02:002006-07-12T11:38:00.000+02:00quand je vois toutes tes recettes de poisson, je m...quand je vois toutes tes recettes de poisson, je me dis que vraiment, je n'en mange pas assez!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152696347481554252006-07-12T11:25:00.000+02:002006-07-12T11:25:00.000+02:00Hmmm, ça a l'air délicieux et la présentation avec...Hmmm, ça a l'air délicieux et la présentation avec courgette est vraiment canon !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152694538933491422006-07-12T10:55:00.000+02:002006-07-12T10:55:00.000+02:00je préfère moi aussi la première présentation plus...je préfère moi aussi la première présentation plus originale. Jolie recette!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152694152035061642006-07-12T10:49:00.000+02:002006-07-12T10:49:00.000+02:00quand j'ai vu le titre, j'ai cru que tu parlais de...quand j'ai vu le titre, j'ai cru que tu parlais de cuisine "light" : il y a un poisson qu'on appelle le "maigre" ???(j'ai appris quelque chose) mais je ne suis pas sûre d'en trouver chez le poissonnier "septentrionnal" que je fréquente... et j'aime beaucoup l'instruction sur les arêtes ;))<BR/>En tout cas ça a l'air très bon (puisque je dois me contenter de regarder)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152693985778093662006-07-12T10:46:00.000+02:002006-07-12T10:46:00.000+02:00La Fée maison : Là aussi il est cru :)merciLa Fée maison : Là aussi il est cru :)<BR/><BR/>merciPapilles et Pupilleshttps://www.blogger.com/profile/01126830313282971360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152693875971025152006-07-12T10:44:00.000+02:002006-07-12T10:44:00.000+02:00J'aime beaucoup le maigre, ta recette me plaît bea...J'aime beaucoup le maigre, ta recette me plaît beaucoup et effectivement on a les mêmes verres.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152692773576675862006-07-12T10:26:00.001+02:002006-07-12T10:26:00.001+02:00J'aime beaucoup les 2 présentations, c'est superbe...J'aime beaucoup les 2 présentations, c'est superbe !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152692761476569542006-07-12T10:26:00.000+02:002006-07-12T10:26:00.000+02:00j'adore les tartares de poisson !le maigre c'est t...j'adore les tartares de poisson !<BR/>le maigre c'est tres bon, je l'ai decouvert au restaurant mais cru !<BR/><BR/>bravo pour toutes ces idées et surtout merci !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152692137161081912006-07-12T10:15:00.000+02:002006-07-12T10:15:00.000+02:00j'aime bien la presentation sur assiette!j'aime bien la presentation sur assiette!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-14089421.post-1152690252657177492006-07-12T09:44:00.000+02:002006-07-12T09:44:00.000+02:00Je ne connais pas le maigre mais tu m'as donné env...Je ne connais pas le maigre mais tu m'as donné envie d'y goûter!!! Merci Anne! Tes photos sont superbes!Anonymousnoreply@blogger.com